Covrigar

 

  • Comunicare şi numeraţie
  • Asigurarea calităţii
  • Pregătirea profesională
  • Igiena şi securitatea muncii
  • Lucrul în echipă
  • Aprecierea valorii nutritive a alimentelor
  • Pregatirea materiilor prime şi auxiliare
  • Tehnici de ambalare
  • Prepararea tipurilor de aluat pentru obţinerea produselor de patiserie
  • Prepararea semipreparatelor folosite în patiserie
  • Prelucrarea aluaturilor pentru obţinerea produselor de patiserie
  • Prelucrarea aluatului pentru fabricarea produselor făinoase
  • Coacerea şi uscarea